あさり

宇土市住吉から長浜の干潟で多く獲れるあさり貝。殻は、卵型で厚く、表面は布目状で粗く、様々な模様をしている。遠浅の有明海のあさりは,優れたたんぱく質を有しており、お味噌汁、バター焼き、酒蒸しなどがお勧め。




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